दूध के साथ हरक्यूलिस दलिया रोजमर्रा के नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है, क्योंकि यह जल्दी तैयार हो जाता है और इसे कई टॉपिंग के साथ जोड़ा जा सकता है: जामुन, फल, मेवे, किशमिश, मसाले। दलिया को पानी, दूध या किसी भी अनुपात में तरल पदार्थ मिलाकर पकाया जा सकता है, लेकिन सबसे कोमल व्यंजन पूरे दूध में चीनी और मक्खन के साथ तैयार किया जाता है।
दूध के साथ त्वरित दलिया दलिया कैसे पकाएं
साबुत दूध से बने दलिया का पारंपरिक नुस्खा काफी सरल है - दूध और अनाज का अनुपात 3:1 होना चाहिए। सामग्री: 3 बड़े चम्मच. दूध, 1 बड़ा चम्मच। अनाज, 2 बड़े चम्मच। एल चीनी, थोड़ा नमक, 30 ग्राम। मक्खन।
- दूध को चीनी और नमक के साथ गर्म करें, जब तरल उबल जाए तो इसमें बेली हुई जई डालें और हिलाते हुए एक चौथाई घंटे तक पकाएं।
महत्वपूर्ण: छोटे गुच्छे दोगुनी तेजी से पकते हैं - 3 से 7 मिनट तक।
- गैस बंद करें और टेबल सेट करें - ब्रेड काटें, चाय बनाएं, मक्खन, जैम, जामुन डालें (हर किसी को दलिया में जो पसंद हो वह डालें) और नाश्ते के लिए घर को इकट्ठा करें।
दूध और सेब के साथ दलिया दलिया कैसे पकाएं
यह पकवान का एक दिलचस्प और स्वादिष्ट संस्करण है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान दलिया फल की सुगंध से भर जाता है और एक विनीत खट्टापन प्राप्त कर लेता है। आपको आवश्यकता होगी: 200 जीआर। रोल्ड ओट्स, 1.5 बड़े चम्मच। पानी, 150 मिली दूध, एक सेब, 60 ग्राम। चीनी, दालचीनी, इलायची, नमक - चाकू की नोक पर।
नमक के साथ पानी उबालें, दलिया डालें, आंच धीमी कर दें, तीन मिनट तक पकाएं, हिलाते रहें ताकि थक्के न बनें। समय बीत जाने के बाद, सेब के टुकड़े डालें और दलिया को 12 मिनट तक उबालें। - फिर इसमें मसाले के साथ दूध डालें, मिश्रण को 2 मिनट तक गर्म करें और दलिया तैयार है. यह कटे हुए पिस्ता और शहद के साथ अच्छा लगेगा।
दूध के साथ चॉकलेट दलिया दलिया कैसे पकाएं
यह व्यंजन, जिसका स्वाद चॉकलेट मिठाई जैसा है, सभी मीठे दाँत प्रेमियों, बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।
200 मिलीलीटर दूध को उबालें, 5 बड़े चम्मच डालें। एल रोल्ड ओट्स, नरम होने तक पकाएं। फिर 2 बड़े चम्मच डालें। एल कोको और पाउडर घुलने तक हिलाएं। जब दलिया भूरा हो जाए तो 50 ग्राम डालें। वेनिला चीनी, कटा हुआ केला और नाशपाती। कुछ मिनट और उबालें, पैन को आंच से हटा लें और भोजन को मिठाई की प्लेटों पर रखें, ऊपर से चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें।
दूध और पनीर के साथ दलिया दलिया कैसे पकाएं
3/4 कप रोल्ड ओट्स को आधा लीटर दूध में उबालें। द्रव्यमान को नमक करें, 100 ग्राम डालें। कसा हुआ पनीर और 2 बड़े चम्मच। एल घी। सब कुछ मिलाएं, मेवे और सूखे मेवे छिड़कें, बैगल्स या बटर कुकीज़ के साथ गरमागरम परोसें।
धीमी कुकर में दूध के साथ दलिया दलिया कैसे पकाएं
मल्टी कूकर के कटोरे को चिकना करें और 200 ग्राम डालें। अनाज, उनके ऊपर तीन गिलास दूध डालें। "दूध दलिया" मोड सेट करें और आपके पास खुद को व्यवस्थित करने के लिए 25 मिनट बचे हैं। तैयार दलिया को एक कटोरे में रखें, चीनी, मक्खन, उबली हुई किशमिश डालें।
दूध के साथ दलिया दलिया कैसे पकाएं - आइए बचा हुआ बेचें
रोल्ड ओट्स तैयार करते समय, क्या आपने अनाज की मात्रा की गलत गणना की थी, और बहुत सारा दलिया खाया नहीं गया था? बचे हुए को फेंकें नहीं, वे एक बेहतरीन पुलाव बनाते हैं। दो गिलास दलिया के लिए - 200 ग्राम। पनीर, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच। एल चीनी और आटा. जामुन, जो कुछ भी आपके पास है - 200 ग्राम।
जामुन को छोड़कर सभी सामग्री मिला लें। सांचे को तेल से पोंछ लें और तैयार मिश्रण का आधा हिस्सा फैला दें। शीर्ष पर जामुन रखें - स्ट्रॉबेरी, रसभरी या काली किशमिश और आटे के दूसरे आधे भाग से भराई को ढक दें। ओवन में 210º पर 30 मिनट तक बेक करें। थोड़ी ठंडी पाई को सांचे से निकालें, दालचीनी छिड़कें और गाढ़ी खट्टी क्रीम और गाढ़े दूध के बगल में मेज पर रखें।
अब आप दूध के साथ रोल्ड ओट्स तैयार करने की सभी जटिलताओं को जानते हैं - पारिवारिक नाश्ते में विविधता लाने और उन्हें मूल और स्वस्थ बनाने के लिए हमारे व्यंजनों को आजमाने का समय आ गया है।
"दलिया, सर!" - क्लासिक अंग्रेजी बटलरों के ये शब्द फोगी एल्बियन के प्रसिद्ध लेखकों की रचनाओं में पाए जाते हैं। हाँ, ओटमील या दलिया एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे रूढ़िवादी अंग्रेज नाश्ते में खाना पसंद करते हैं। वे रोल्ड ओट्स को स्वादिष्ट ढंग से पकाना जानते हैं और उनके लाभकारी गुणों और हल्के स्वाद के लिए उन्हें महत्व देते हैं। दलिया में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और प्रोटीन होता है। हरक्यूलिस दलिया शरीर से विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और भारी धातुओं को जल्दी से हटा देता है, यही कारण है कि इसे अक्सर अस्पताल के रोगियों को पेश किया जाता है। पकाने के बाद भी हरक्यूलिस अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।
दलिया दलिया पकाने की योजना बना रही गृहिणियों के लिए युक्तियाँ- दलिया पकाने के लिए, बिना इनेमल वाला कुकवेयर चुनें।
- दूध के साथ दलिया को जलने से बचाने के लिए, सॉस पैन में थोड़ा ठंडा पानी डालें और उसके बाद ही दूध डालें।
- क्या आप माइक्रोवेव में दलिया पकाना चाहते हैं? बेले हुए ओट्स को दूध के साथ डालें और लगभग चार मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, समय-समय पर फ्लेक्स को हिलाने के लिए ओवन को बंद कर दें।
- रोल्ड ओट्स को ओवन में पकाने के बारे में आपका क्या ख़याल है? फ्लेक्स को एक चीनी मिट्टी के बर्तन में डालें, उबला हुआ पानी, नमक डालें और थोड़ी सी चीनी डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। बर्तन के अंदर मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए.
- दलिया की स्वास्थ्यवर्धकता बढ़ाने के लिए इसमें सूखे मेवे मिलाएं: स्वादिष्ट आलूबुखारा, पौष्टिक सूखे खुबानी, किशमिश, मेवे।
- हरक्यूलिस फ्लेक्स को एक साधारण कॉफी ग्राइंडर या आधुनिक ब्लेंडर में भी पीसा जा सकता है, फिर कटलेट या बेक्ड कुकीज़ में जोड़ा जा सकता है।
- दलिया जल्दी बनाने के लिए अनुभवी गृहिणियाँ शाम और रात को एक गिलास अनाज को दो गिलास पानी में भिगोने की सलाह देती हैं। और सुबह में, सूजे हुए द्रव्यमान वाले पैन में बस एक और गिलास दूध या पानी डालें और तुरंत इसे स्टोव पर रख दें। सिर्फ पांच मिनट बाद दलिया निकाला जा सकता है. इसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें, ढक्कन बंद करें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें।
आहार के प्रशंसक जो कुछ अतिरिक्त पाउंड कम करना चाहते हैं वे अक्सर दलिया दलिया को बिना चीनी, बिना नमक, बिना तेल के पानी में पकाना पसंद करते हैं। अनुपात की सही गणना करते हुए, फ्लेक्स को उबलते पानी में डालें: रोल्ड ओट्स की एक सर्विंग के लिए - पानी की दो सर्विंग। उबाल आने दें, आंच धीमी कर दें, लगातार हिलाते हुए पकाएं। पन्द्रह मिनिट में दलिया तैयार हो जायेगा. गर्म बर्तन को तौलिये में लपेटें, इसे लगभग पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें और फिर धीमी आंच पर पकने दें।
आप डिश को थोड़ा मीठा करने के लिए इसमें थोड़ा सा शहद और सूखे मेवे मिला सकते हैं। यह दलिया बहुत जल्दी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। अवसाद से पीड़ित रोगियों के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।
दूध के साथ हरक्यूलिस: बच्चों का पसंदीदा दलिया
यदि आपके बच्चे दलिया खाना पसंद नहीं करते हैं, तो उन्हें एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन पेश करें: दूध के साथ रोल्ड ओट्स। स्वादिष्ट दलिया तैयार करने के लिए, एक गिलास अनाज, लगभग तीन गिलास दूध, थोड़ा पानी, नमक, चीनी (शहद से बदला जा सकता है), मक्खन और ताजे फल लें (सर्दियों में सूखे और जमे हुए लेने की सलाह दी जाती है)।
सॉस पैन के तले में पानी डालें और दूध डालें। दूध में उबाल आने पर अनाज डालें, लेकिन पहले एक चुटकी चीनी और थोड़ा नमक डालें। डिश को धीमी आंच पर ही पकाएं ताकि दूध बाहर न निकले। 15-20 मिनट बाद दलिया को आंच से उतार लें, फिर सॉस पैन में मक्खन डालें और सॉस पैन को तौलिए से ढक दें। दलिया को एक खूबसूरत प्लेट में रखें, किशमिश और सूखे खुबानी से सजाएँ।
एक पिल्ला के लिए दलिया कैसे तैयार करें
लोकप्रिय लेखिका डारिया डोनट्सोवा, जो पगों की मालिक हैं, अपने कार्यों में पिल्लों को दलिया देने का सुझाव देती हैं। मांस शोरबा तैयार करें, इसे उबालें, लुढ़का हुआ जई जोड़ें (सामान्य अनुपात: प्रति गिलास फ्लेक्स के तीन गिलास शोरबा)। लगभग तीन से चार मिनट तक पकाएं. उच्च कैलोरी दलिया खिलाते समय, दलिया में चोकर जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
हरक्यूलिस और दलिया: अंतर
गृहिणियां अक्सर यह नहीं समझ पाती हैं कि ओटमील और रोल्ड ओट्स अलग-अलग अवधारणाएं हैं। दलिया एक साबुत अनाज उत्पाद है, इनसे स्वस्थ दलिया तैयार करने के लिए आपको चालीस मिनट या उससे अधिक समय खर्च करना होगा। हरक्यूलिस जई का सामान्य व्यावसायिक नाम है जो जई के दानों को छीलने, भाप देने और चपटा करने से उत्पन्न होता है। असंसाधित ओट फ्लेक्स सभी विटामिन और आवश्यक सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है, जिसे हरक्यूलिस फ्लेक्स के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
अब दुकानों में आप रोल्ड ओट्स के बैग देख सकते हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। यह व्यंजन सड़क पर भोजन के लिए उपयुक्त है, जब आपको त्वरित नाश्ते की आवश्यकता होती है; दैनिक मेनू के लिए, आप साबुत जई के अनाज से दलिया पका सकते हैं।
जब हम बच्चे थे तो हमारी माँ और दादी हमें क्या बताती थीं? सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है! और वास्तव में यह है. आखिरकार, हमें सुबह न केवल पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा और ताकत के साथ, बल्कि अच्छे मूड के साथ भी रिचार्ज करना चाहिए। और एक उचित रूप से चयनित और तैयार नाश्ते से बेहतर कार्य का सामना और क्या कर सकता है? एक बच्चे के रूप में मुझे नाश्ते में दूध के साथ कुछ भी पसंद नहीं था, लेकिन अब मुझे ऐसा लगता है मैं हर दिन नाश्ते में किसी न किसी प्रकार का दूध दलिया खाकर खुश हूं. हाल ही में मुझे रोल्ड ओट्स दलिया बहुत पसंद आने लगा है; इसे दूध और पानी दोनों से तैयार किया जा सकता है। लेकिन साल के किसी भी समय हम इसमें मौसमी फल मिला सकते हैं. इस तरह हमें न केवल पौष्टिक व्यंजन मिलेगा, बल्कि विटामिन से भरपूर व्यंजन भी मिलेगा। लेकिन अब मैं आपको बताऊंगा कि दूध के साथ दलिया दलिया कैसे पकाया जाता है ताकि आपके बच्चे इससे प्रसन्न हों। आएँ शुरू करें?
दूध दलिया दलिया
रसोई के बर्तन और उपकरण:सॉस पैन या सॉस पैन, चम्मच, रसोई तौलिए, स्टोव।
सामग्री
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि
वीडियो रेसिपी
यदि आपके मन में अभी भी यह सवाल है कि दूध के साथ दलिया दलिया कैसे और कितनी देर तक पकाना है, तो लघु वीडियो अवश्य देखें।
बुनियादी सत्य
- यदि आप देखते हैं कि दूध बहुत वसायुक्त है, तो इसे 1:1 के अनुपात में उबले हुए पानी के साथ पतला करें। और अगर किसी कारण से आप दूध नहीं पीना चाहते या नहीं खाते हैं तो उसकी जगह पीने का पानी पूरी तरह से ले लें।
- दूध के साथ दलिया दलिया तैयार करने की प्रक्रिया में, हम निम्नलिखित अनुपात का उपयोग करते हैं: 1 लीटर दूध प्रति 1 कप। लुढ़का हुआ दलिया के गुच्छे। ऐसा दलिया थोड़ा पतला हो जाता हैइसलिए अगर आप गाढ़ा बनाना चाहते हैं तो बनाने में कम दूध का इस्तेमाल करें.
- खाना पकाने से पहले गुच्छे को धोना उचित है या नहीं, इस बारे में गृहिणियों की राय विभाजित है: कुछ को यकीन है कि यह दूसरों के समान ही अनाज है, इसलिए आपको निश्चित रूप से उत्पादन प्रक्रिया के दौरान आने वाली किसी भी संभावित धूल और मलबे को धोना चाहिए। वहीं, गृहिणियों के एक अन्य वर्ग का मानना है कि सतह पर कई महत्वपूर्ण और उपयोगी सूक्ष्म तत्व हैं, जिन्हें हम धोने की प्रक्रिया के दौरान पानी से धो देंगे। चूँकि कोई स्पष्ट राय नहीं है, मैं आपको इसकी अनुशंसा करता हूँ पकाने से पहले उन गुच्छों का ध्यानपूर्वक निरीक्षण कर लेंजिसका आप उपयोग करेंगे. यदि आपको छोटे-छोटे अवशेष या दाने दिखाई दें तो उन्हें पानी में धो लें। इसके लिए छलनी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- आप चीनी की जगह शहद का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. बस ध्यान रखें कि उबालने की प्रक्रिया के दौरान, शहद अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देता है, इसलिए इसे या तो परोसने से ठीक पहले डालें, या जब दलिया थोड़ा ठंडा हो जाए।
- खाना पकाने के दौरान दलिया नरम नहीं होता है, ताकि आप आसानी से पूरे परिवार के लिए आवश्यक राशि का आकलन कर सकें।
- दलिया को केवल एक बार पकाने पर विचार करें, क्योंकि यदि आप इसे कई बार दोबारा गर्म करेंगे तो यह अपने लाभकारी गुण और स्वाद खो देगा।
- आप इसे तैयार दलिया में भी मिला सकते हैं मक्खन का एक टुकड़ा डालेंइसे एक सूक्ष्म मलाईदार स्वाद देने के लिए।
कैसे सजाएं और किसके साथ परोसें
नाश्ते में अक्सर तैयार भोजन को गर्म ही परोसा जाता है इसमें भारी मात्रा में फाइबर होता हैऔर आपको पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा से रिचार्ज करने में मदद करेगा। इस व्यंजन को सजाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप ठंडे दलिया में मेवे, फल और सूखे मेवे, कैंडिड फल, साथ ही गाढ़ा दूध, जैम या थोड़ा सा जैम मिला सकते हैं।
सबसे पौष्टिक विकल्प रोल्ड ओट्स दलिया है, जिसे केले और अखरोट के साथ पकाया जाता है - ऐसा व्यंजन निश्चित रूप से हर किसी के मेनू में होगा खेल खेलता है और अपना फिगर देखता है. इस व्यंजन को चाय, कोको और अन्य कॉफी या दूध पेय के साथ परोसें। इसके अलावा आप इस डिश को ब्रेड के टुकड़े या मक्खन लगे टोस्ट के साथ भी परोस सकते हैं.
खाना पकाने के अन्य संभावित विकल्प
देर-सबेर, आपका पसंदीदा व्यंजन भी उबाऊ हो सकता है, इसलिए आपको हमेशा स्टॉक में कई विकल्प रखने की आवश्यकता होती है। यह एक बेहतरीन पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता होगा. अगर आप दूध के साथ खाना नहीं बनाना चाहते तो पकाएं. खाना बनाकर आप बचपन का स्वाद याद रख सकते हैं. एक मल्टीकुकर आपको सुबह का समय बचाने में मदद करेगा, यदि आपके पास हमेशा ऐसा कोई सहायक है, तो इसे तैयार करें।
ऐसे लगभग हर उपकरण में विलंब प्रारंभ कार्यक्रम होता है, इससे इसे प्रोग्राम करना संभव हो जाता है ताकि सुबह में केवल पका हुआ, अभी भी गर्म नाश्ता आपका इंतजार कर सके। इस फ़ंक्शन का उपयोग करके, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार करें। स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। आपके घर पर क्या सामग्री है इसके आधार पर, अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें!
हमें बताएं कि आप आमतौर पर नाश्ते में क्या पकाते हैं? आपके परिवार का पसंदीदा व्यंजन क्या है? लेख के नीचे टिप्पणियों में अपने खाना पकाने के रहस्य मेरे साथ साझा करें। बॉन एपेतीत!
हरक्यूलिस दलिया सबसे बहुमुखी और सरल नाश्ता विकल्प है, जो बचपन से कई लोगों से परिचित है। दलिया विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है, जो इसे अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ बनाता है। इसके अलावा, "हरक्यूलिस" एक बहुत ही संतोषजनक दलिया है जो आपको पूरे दिन के लिए ताकत देता है।
दूध के साथ "हरक्यूलिस" एक चिरस्थायी क्लासिक है। यह दलिया विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। लेकिन इससे पहले कि आप पाक प्रयोगों के लिए आगे बढ़ें, आपको यह सीखना होगा कि इसे सबसे लोकप्रिय नुस्खा के अनुसार कैसे पकाया जाए।
तुम क्या आवश्यकता होगी:
- 3 बड़े चम्मच. दूध;
- 1 छोटा चम्मच। दलिया या रोल्ड जई;
- चीनी, नमक, मक्खन स्वादानुसार।
दलिया कैसे पकाएं:
- दूध में उबाल आने दें, चीनी, नमक डालें और दलिया डालें। खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, दलिया को कई घंटों के लिए पहले से भिगो दें; दलिया को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।
- - दलिया को धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक वह गाढ़ा न हो जाए।
- आंच से उतारकर एक प्लेट में रखें. मक्खन की थपथपाहट के साथ समाप्त करें।
विविधता के लिए, आप दलिया को जामुन, फलों के टुकड़ों से सजा सकते हैं और स्वाद के लिए दालचीनी मिला सकते हैं। हम आपको फ्लेक्स के बजाय दलिया चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें सभी लाभकारी तत्व बरकरार रहते हैं। यह दलिया वास्तव में हार्दिक और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है।
पानी से खाना पकाने की विधि
पानी के साथ दलिया आहार में एक अनिवार्य व्यंजन है। इसका उच्च ऊर्जा मूल्य और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की सामग्री इसे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को रोकने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण बनाती है।
हरक्यूलिस दलिया पाचन को उत्तेजित करता है, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और हृदय, तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 2 कप दलिया;
- 4 गिलास पानी;
- 1 चम्मच। नमक;
- स्वादानुसार चीनी और मक्खन।
चरण दर चरण तैयारी:
- फ्लेक्स को एक करछुल या पैन में डालें, पानी और नमक डालें।
- दलिया को पैन के तले में चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते हुए उबाल लें। 3-4 मिनट तक और पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
- दलिया को चखें, यदि आवश्यक हो तो चीनी और मक्खन डालें। प्लेटों में बाँट लें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, दलिया दलिया को पानी में पकाना काफी सरल है और आप सर्विंग्स की संख्या के आधार पर सामग्री को आसानी से अलग-अलग कर सकते हैं।
धीमी कुकर में दलिया कैसे पकाएं
धीमी कुकर में दलिया पकाना तेज़, अधिक सुविधाजनक और आसान है। यह हर दिन के लिए एकदम सही नाश्ता है, खासकर जब आप जल्दी में हों और स्टोव पर खड़े होने का समय नहीं हो।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- 1 गिलास अनाज;
- 3 बड़े चम्मच. पानी या दूध;
- स्वादानुसार नमक, चीनी, मक्खन।
खाना कैसे बनाएँ:
- धीमी कुकर में अनाज डालें, चीनी और नमक डालें, दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मल्टीकुकर को विशेष "दूध दलिया" मोड में रखें। यदि यह मामला नहीं है, तो 15-20 मिनट के लिए सेट किया गया "स्टीम" या "राइस" मोड काम करेगा।
- ढक्कन खोलें, दलिया को तेल से हिलाएं और प्लेट में रखें।
हम दलिया को अधिक स्वादिष्ट और मिठाई जैसा बनाने के लिए शहद, मेवे और सूखे मेवे मिलाने का सुझाव देते हैं।
कद्दू के साथ हरक्यूलिस दलिया
यह व्यंजन उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें दलिया बिना किसी मिलावट के बहुत फीका लगता है। कद्दू में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन में सुधार करता है, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व भी होते हैं।
आवश्यक उत्पाद:
- 100 ग्राम दलिया;
- 200 ग्राम कद्दू;
- 1.5 बड़े चम्मच। दूध;
- 20 मिली पानी;
- 30 ग्राम मक्खन;
- स्वाद के लिए चीनी।
चरण दर चरण नुस्खा:
- पानी उबालो।
- कद्दू को धोइये, छीलिये, बीज निकाल दीजिये और गूदे को साफ क्यूब्स में काट लीजिये.
- कद्दू को पानी से ढक दें और ढक्कन बंद करके लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- जब पानी सूख जाए तो उसमें दलिया डालें और दूध डालें। नमक और चीनी डालें, हिलाएं और ढक्कन से ढक दें। 30 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें और कद्दू के टुकड़ों को मैश करते रहें।
- स्टोव बंद करें, तेल डालें, फिर से ढकें और डिश को अगले 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- दलिया को आँच से उतारें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।
अगर आपको दलिया मीठा पसंद है तो आप तैयार डिश में किशमिश, सेब या सूखे खुबानी मिला सकते हैं।
अतिरिक्त किशमिश के साथ
यहां एक उबाऊ क्लासिक रेसिपी में विविधता लाने का एक सरल तरीका दिया गया है। किशमिश विटामिन से भरपूर होती है और इसमें ताजे जामुन की तुलना में 10 गुना अधिक पोषक तत्व होते हैं।
2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- 1 छोटा चम्मच। जई का दलिया;
- 1.5 बड़े चम्मच। दूध;
- 1.5 बड़े चम्मच। पानी;
- 1 छोटा चम्मच। एल शहद;
- 15 ग्राम मक्खन;
- 2 मुट्ठी किशमिश;
- नमक।
खाना कैसे बनाएँ:
- एक सॉस पैन में पानी और दूध डालें, उबालें और नमक डालें। दलिया में डालें और एक चम्मच शहद मिलाएं।
- आंच को थोड़ा कम करें और लगातार हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक पकाएं। आंच से उतारें, मक्खन और किशमिश डालें, पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
- दलिया को हिलाएं और परोसें।
बॉन एपेतीत!
माइक्रोवेव में "हरक्यूलिस"।
माइक्रोवेव में दलिया पकाना धीमी कुकर की तरह ही त्वरित और सुविधाजनक है। आपको हर समय स्टोव पर खड़े रहने और यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत नहीं है कि दलिया भाग न जाए। ध्यान रखें कि माइक्रोवेव में रखा खाना बहुत अधिक पानी डालने पर बिखर जाता है। इसलिए इसे आधे से ज्यादा कंटेनर में न डालें.
यह भी याद रखें कि माइक्रोवेव में दूध उबलता नहीं है, इसलिए पकाने का समय बढ़ जाएगा।
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
- 0.5 बड़े चम्मच। "हरक्यूलिस";
- 1.5 बड़े चम्मच। दूध;
- चीनी, नमक, मक्खन स्वादानुसार।
खाना कैसे बनाएँ:
- हरक्यूलिस को एक प्लेट में डालें, दूध डालें ताकि अनाज ढक जाए। चीनी और नमक डालें, मिलाएँ।
- अनाज को 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर से 2 - 3 मिनट तक पकाएँ।
- मक्खन का एक टुकड़ा डालें. आप सेब, शहद या दालचीनी के साथ भी परोस सकते हैं।
वजन घटाने के लिए आहार नुस्खा
दलिया आपको वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन मीठे भराव वाले व्यंजन आहार के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि उनमें बहुत अधिक चीनी और कैलोरी होती है।
संपूर्ण स्वस्थ दलिया नाश्ता बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- आधा गिलास दलिया;
- पानी का गिलास;
- 1 चम्मच। पटसन के बीज;
- 1 चम्मच। चोकर;
- नमक स्वाद अनुसार।
तैयारी:
- गुच्छों के ऊपर पानी डालें और आग लगा दें। - जब दलिया उबल जाए तो इसे हिलाना शुरू कर दें.
- जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, दलिया को आंच से उतार लें, अलसी के बीज, चोकर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
यदि दलिया बहुत फीका लगता है, तो बस थोड़ा सा शहद या कुछ सूखे खुबानी मिलाएं।
अलसी के बीजों को 10-15 ग्राम अखरोट से बदला जा सकता है। यदि आप रुचि रखते हैं कि ऐसे दलिया में कितनी कैलोरी है, तो तैयार पकवान के एक सौ ग्राम में केवल लगभग 90 किलो कैलोरी होती है।
बच्चों के लिए केले से खाना बनाना
कई बच्चों को दलिया और विशेषकर दलिया से नफरत होती है। यह उन्हें चिपचिपा और घृणित लगता है, लेकिन स्वादिष्ट बिल्कुल नहीं। अपने बच्चे के लिए दलिया दलिया से "दोस्त बनाने" के लिए, इसे केले के साथ पकाएं। इस व्यंजन में सुखद मीठा स्वाद और नाजुक बनावट होगी जो बच्चे को पसंद आएगी। इस दलिया को बनाना किसी भी अन्य रेसिपी से ज्यादा कठिन नहीं है।
रेसिपी के लिए सामग्री:
- 1 गिलास अनाज;
- 2 गिलास दूध;
- 2 केले;
- स्वादानुसार नमक, दालचीनी, शहद।
खाना कैसे बनाएँ:
- दूध उबालें, दलिया डालें और लगातार हिलाते हुए 7-10 मिनट तक पकाएं।
- शहद और नमक डालें, मिलाएँ। केले को कांटे से मैश कर लें या ब्लेंडर में काट लें।
- दलिया में फलों का मिश्रण डालें और दो मिनट तक पकाएँ। आंच से उतारें, चाहें तो दालचीनी डालें और परोसें।
हरक्यूलिस दलिया स्वास्थ्य और दीर्घायु का भंडार है। इन आठ व्यंजनों से आप अपने नाश्ते में विविधता ला सकते हैं और प्रयोग करते रह सकते हैं। पूरे दिन के लिए ऊर्जा और अच्छे मूड को बढ़ावा दें!
दलिया स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक होता है। कई पोषण विशेषज्ञ इसे "अंग्रेजी अभिजात वर्ग का दलिया" कहते हैं। मुझे नहीं पता कि अंग्रेज हर दिन दलिया खाते हैं या नहीं, लेकिन हमारे परिवार में नाश्ते के लिए यह ज़रूरी है। सुविधा के लिए, मैं जई के दानों के बजाय दलिया के गुच्छे खरीदता हूँ, क्योंकि वे अनाज की तुलना में तेजी से पकते हैं।
दलिया दलिया कैसे पकाएं: पानी या दूध डालें, स्वादानुसार चीनी और नमक डालें और कुछ मिनट तक उबालें। अपने मूड और तत्काल प्राथमिकताओं के आधार पर, मैं दलिया में ताजी जड़ी-बूटियाँ और पनीर (बहुत स्वादिष्ट!) या किशमिश और अंजीर मिलाता हूँ।
रोल्ड ओट्स दलिया बहुत स्वादिष्ट बनता है अगर आप इसे दूध में पकाएं और इसमें स्लाइस में कटे हुए केले मिला दें। पानी में हरक्यूलिस में कम कैलोरी होती है, और यदि आप अकेले दूध के साथ गुच्छे भरते हैं, तो दलिया चिपचिपा और बहुत पौष्टिक हो जाता है।
हाल ही में मैं दूध को पानी (एक से एक) में पतला करना और अनाज को उसी तरह पकाना पसंद करता हूं। हरक्यूलिस दलिया स्वादिष्ट बनता है और इतना घना और चिपचिपा नहीं होता है।
खाना पकाने के चरण:
सामग्री:
दलिया 1 कप, दूध 1 कप, पानी 1 कप, सूखे मेवे भागों में, नमक स्वादानुसार, चीनी स्वादानुसार।
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